nos produits

NOS PAINS PÉTRIS, FAÇONNÉS ET CUITS AU FEU DE BOIS DANS NOTRE FOURNIL

Boulot et Platine, tradition des Weppes 400gr

Baguette tradition des Weppes 250gr
Pain issu d’une farine de blé de tradition provenant de céréales uniquement cultivés dans la région des Weppes.

Campagne Artesien 500gr
Pain de campagne à base de farine de seigle, de farine complète, et de farine de blé des Weppes, travaillées uniquement au levain de cidre. Avant la mise au four le pain est fariné et marqué d’un « A ». Sublimera fondues, raclettes, viandes rouges et vos envies de repas campagnards.

Pavé au levain 400gr
Pain issu de 2 farines bio travaillées uniquement au levain de meule. Avec un goût légèrement acidulé, il fera le plaisir des amateurs de cuisine traditionnelle.

Complet 400gr
Pain issu uniquement d’une farine complète
Pour préserver votre ligne et améliorer votre transit intestinal.

6 céréales 400gr
Mélange de farine de blé, de seigle, d’orge et de maïs agrémenté de graines millet, lin brun et lin jaune.

Ciabatta  Pain vendu au poids
Pain de tradition italienne de texture similaire à la faluche, issu d’une farine de blé des Weppes. La pâte en fin de pétrissage est bassinée à l’huile d’olive.

Lodève  Pain vendu au poids
L’ancêtre du pain, il fut le premier façonné par l’homme. Après plusieurs années de recherche un groupe de boulanger a reproduit les méthodes de travail de nos ancêtres.
Issu d’une farine de tradition des Weppes et travaillé au levain, ce pain à une forme originale et un parfum des plus ancestraux.

Pain du mois

SUR COMMANDE

Le Corse
Pain de farine de blé, de châtaigne, et de seigle additionné de figues et de noisettes, idéal pour le fromage et les gibiers, recommandé grillé avec votre foie gras !

Pain aux noix ou noisettes  Pain vendu au poids
Pain de campagne à base de farine de meule, de seigle, de farine complète, et de farine de blé des Weppes assaisonné de noix ou de noisettes. Plus besoin de venter les qualités de ces pains qui se marient traditionnellement avec les repas de fêtes.

Pain au fromage, au maroilles, aux lardons   Pain vendu au poids
Sur une base de pain de tradition, le pain est additionné au façonnage d’un de ces assaisonnements. Ils accompagneront avec originalité, votre apéritif, vos fromages, votre soupe, et pourquoi pas votre repas.

Pain au Grué   Pain vendu au poids
Sur une base de pain de tradition, le pain est additionné au façonnage de grué, provenant de l’écorce de cacao torréfié, lui procurant un léger petit goût amer semblable à l’arabica. Ils accompagneront avec originalité, vos fromages, les terrines, votre soupe, et pourquoi pas votre repas.

Pain au Apéro   Pain vendu au poids
Sur une base de pain de tradition, le pain est additionné au façonnage de cacahuète, de sel de Guerande et de safrans, rendra votre apéritif créatif, ou pourquoi y tartiner un peu de notre pâte à tartiner !!!

Tradition douceur d’épices Pain vendu au poids
Sur une base de pain de tradition, le pain est assaisonné, des même épices que le pain d’épices,doux mais pas sucré, ce pain donnera une saveur ensoleillée, a vos plat. Mariage réussi a coup sur avec votre foie gras et les terrines de gibiers.

LES PAINS MEDICAUX

Pain sans gluten

Pain sans sel

Pain de son